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Gekeimter Buchweizen – ein wahres Superfood! Mit Keimanleitung & Rezept

Hast du schon mal Körner, Samen oder Saaten gekeimt? Es geht ganz einfach und durch das Keimen züchtest du dir dein eigenes Superfood heran. In diesem Artikel geht es um eines meiner Lieblings-Pseudogetreide: Buchweizen. Ich erkläre, warum es gesund ist, auch mal auf Weizen zu verzichten, selbst wenn du keine Glutenunverträglichkeit hast und du bekommst eine …

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Kurkuma-Latte – goldene Milch einfach selber machen

Kurkuma – der gelbe Ingwer kann so einiges. Seine Inhaltsstoffe regen die Gallenproduktion und die Fettverdauung an, und sollen entzündungshemmende Wirkung haben. Ich benutze Kurkuma zum Würzen in nahezu jedem Gericht. Wenn ich das Gefühl habe, meine Immunsystem oder Magen-Darm brauchen extra Unterstützung, mache ich mir gerne Kurkumapaste. Die hält sich etwa eine Woche im …

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Die Leber und wie sie das Hormonsystem beeinflusst

DIE LEBER UND IHRE FUNKTION IM KÖRPER Die Leber ist unser zentrales Stoffwechselorgan. Sie liegt im rechten Oberbauch, ist dort teilweise mit dem Zwerchfell verwachsen und wiegt ca. 1,5 kg. Ihre tägliche Arbeitsleistung und ihr Aufgabenspektrum sind schlichtweg beeindruckend. Zu ihren Hauptaufgaben zählen u. a.:  Entgiftungsfunktion (körperfremde und körpereigene Substanzen, Hormonabbau) Aufgaben im Kohlenhydrat-, Fett- und …

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Eisenmangel und seine gravierenden Folgen

Wenn Eisen im Blut fehlt, leiden wir auch an einer Sauerstoffunterversorgung, da Eisen für den Sauerstofftransport im Körper zuständig ist. Das erklärt auch die Müdigkeit und die Abgeschlagenheit, die mit einem Eisenmangel Hand in Hand gehen. Aber fangen wir von vorne an. Was ist Eisen eigentlich? Eisen ist ein wichtiges lebensnotwendiges Spurenelement, was der Körper nicht …

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